BBQ Pollo saporito con aromi
Difficoltà:
Costo:
Tempo: 45 minuti


Ingredienti

1 pollo di 1,5 kg in pezzi
1 cipolla bionda
½ bicchiere di olio extra vergine
5 foglie di alloro
½ limone
1 rametto di salvia
1 rametto di rosmarino
3 peperoncini
1 spicchio d’ aglio
10 olive nere
Sale pepe nero

Preparazione

Pulite con cura i pezzi di pollo, spolverizzateli con sale e abbondante pepe, e poneteli in una ciotola; unite la cipolla tagliata ad anelli, lo spicchio d’aglio schiacciato, le olive, la salvia, il rosmarino, le foglie di alloro, i peperoncini spezzati a metà e privati dei semi, il succo del mezzo limone e l’olio.

Rigirate più volte i pezzi di pollo nella marinata, in modo che si insaporiscano, coprite il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 6 ore in luogo fresco.

Trascorso il tempo indicato, sgocciolate i pezzi di pollo dalla marinata e poneteli sulla griglia calda dalla parte della pelle, lasciateli cuocere 15 minuti per parte e abbiate cura di spennellarli di tanto in tanto con la marinatura. Servite il pollo caldissimo.

 

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